VILLA TRASQUA MILLE MIGLIA EDITION 2022 in kist Chianti Classico Gran Selezione DOCG

Het domein   
Villa Trasqua* bevindt zich in het hart van Toscane, op de historische Trasqua-berg, omringd door wijngaarden, olijfbomen, bossen en boerderijen zover het oog rijkt. Het landgoed beslaat 120 hectare waarvan 55 ha wijngaard. Sinds 2015 werkt Villa Trasqua biologisch, met respect voor de natuur. Hun filosofie is duidelijk: wijnen maken die trouw het terroir, de Sangiovese-druif en de Toscaanse cultuur weerspiegelen, met veel aandacht voor de diversiteit van de bodems en het unieke microklimaat. Vandaag behoort Trasqua tot de beste wijnhuizen van Chianti Classico.

De naam "Trasqua" komt van het Etruskische "tra acqua", wat "tussen water" betekent. De wijngaarden liggen namelijk tussen twee rivieren en profiteren van een rijke ondergrondse watervoorraad — ideaal voor wijnbouw, zelfs in drogere seizoenen.

Karakteristieken    
1000 Miglia is een majestueuze  wijn, afkomstig van de historische wijngaard Nerento, geroemd om de topkwaliteit van zijn druiven. De naam Mille Miglia* refereert naar de gelijknamige endurance race die jaarlijks gereden wordt in Italië. De klassieke schoonheid van oldtimers die aan de rally meedoen sluit naadloos aan bij de klasse van de Villa Trasqua wijnen. Als trotse officiële wijnsponsor van dit event, brengt Villa Trasqua jaarlijks een limited edition uit. Een exclusieve fles, met de hand versierd met zeefdruk van zeer fijn zand en 980/1000 zilver en verzegeld met schellak ( zegellak ). Op de fles prijkt ieder jaar een van de winnende oldtimers.

Vinificatie   
Enkel de allerbeste druiven worden weerhouden voor het maken van deze wijn. De sangiovese druiven ondergaan een vergisting bij 26-28°C in conische houten gistkuipen van 5.000 liter, met 22 tot 25 dagen schilcontact. Het doel van deze lange vergisting op de schillen is extractie van zowel geur, kleur- en smaakstoffen als tannine, wat resulteert in krachtige en volle wijnen. Daarna volgt een rijping van minstens 30 maanden op 5.000 L vaten van Frans eiken. Na botteling rijpt de wijn nog minstens 12 maanden op fles.  

Smaakprofiel   
Levendige, diepe robijnrode kleur met granaatrode accenten. Primair komen de fruitige aroma’s van pruimen en zure kersen naar voren, gevolgd door kruidige hints van zwarte peper, jeneverbes en vanille. In de mond een mooie balans tussen de fruitige smaken en de goed geïntegreerde tannines. In de langdurige afdronk komen tonen van bramen, kersen en drop naar voren. De wijn heeft een bewaarpotentieel van minstens 10 jaar.

🍽 Serveer de wijn bij klassieke Toscaanse gerechten als Florentijnse T-bone steak
of in Chianti gestoofd rundvlees. Past ook goed bij tagliatelle met wild zwijn,
lamskoteletten, ossobuco en gerijpte kazen. Bij voorkeur enige tijd van tevoren
karafferen en serveren op een temperatuur van 16°-18°C. 

voetnoot
* Mille Miglia : was oorspronkelijk een wegrace vanuit Brescia naar Rome en terug – tezamen 1.000 mijl. In 1927 vond de eerste Coppa delle Mille Miglia plaats. Benito Mussolini stuurde na afloop een telegram met alleen het woord ‘Continua!’ (‘Ga door!’). De 30 jaren daarop werd de wegrace georganiseerd met elk jaar een van de twaalf routes. Tegenwoordig wordt de Mille Miglia opnieuw gereden met dezelfde auto’s als toen. De deelnemers moeten bepaalde stukken van de route exact in de voorgeschreven tijd afleggen, gemeten tot op een duizendste van een seconde. Wie dat het best doet, wint.

Editie 2022 : Ferrari 195