MO BARBERA D'ASTI SUPERIORE 'Tunet' DOCG

Het domein  
De familie Mo is reeds meer dan een eeuw actief in de wijnbouw in Italië. Hun 14 ha wijngaarden liggen in de Piemontese heuvels tussen Cisterna d’Asti en Canale. Ze werken enkel met de autochtone druiven uit de regio met als doel unieke en authentieke wijnen aan te bieden, elk met hun eigen verhaal. Als lid van The Green Experience verplichten zij zich ertoe aan bio gerichte wijnbouw te doen, met respect voor de terroir en de omgeving. 

Karakteristieken  
Barbera d'Asti is een populaire wijn, die symbool staat voor het dagelijks leven op het grondgebied van Asti. De wijn is afkomstig van een zorgvuldige selectie van barbera druiven, verbouwd op de zonnige heuvels van Cisterna d’Asti en ontleent zijn naam aan grootvader ‘Tunet’. De wijn rijpt 15 à 16 maanden op vat. Verleidelijke en rijke aroma’s van rijp rood fruit, zwarte kersen, Piemontese aardsheid, cederhout en cacao.

🍽 Heerlijk bij cacio e pepe, mellanzane alla parmigiana en bij de Italiaanse harde kaas Peccorino.