MERCUREY VIEILLES VIGNES Domaine Albert Sounit 2021

Het domein  
Het wijnhuis Albert Sounit, opgericht in 1945, staat al sinds zijn oprichting bekend om zijn onberispelijke kwaliteitswijnen. In 1993 kocht Knud Kjellerup, een Deense wijnimporteur, samen met twee goede vrienden het bedrijf om zijn passie waar te maken, namelijk wijnen van hoge kwaliteit aanbieden. Sindsdien heeft het domein een enorme ontwikkeling ondergaan met investeringen in de wijnmakerij en wijngaard. Het landgoed telt vandaag 16,5 ha met wijngaarden in Rully, Montagny en Mercurey. Daarnaast kopen zij ook druiven in Mercurey en Rully van lokale producenten die dezelfde visie delen en met wie zij langdurige samenwerkingen onderhouden. De druiven worden in de meeste gevallen geplukt door hun eigen team van plukkers en alles wordt bij A. Sounit gevinifieerd. In 2005 werd gestart met duurzame landbouw, in 2016 maakten zij hun eerste biologische wijn en in 2019 breidden zij het biologische werk uit naar al hun wijngaarden. In 2022 nam Søren Nørbjerg, samen met andere Deense investeerders, het domein over en werd daarmee de nieuwe hoofdaandeelhouder. Het is hun ambitie om de reputatie van het huis Albert Sounit te behouden en verder te versterken.

Mercurey is één van de befaamde AOC’s in het hart van de Côte Chalonnaise, gelegen net ten zuiden van Côte de Beaune. Vandaag worden er kwaliteitswijnen gemaakt die niet moeten onder doen voor hun grote buur. 

Karakteristieken  
De druiven zijn afkomstig van 3 percelen, gelegen aan de oost- of zuidkant van de Montaigu berg in het zuidelijke deel van Mercurey. Op twee percelen staan nog 70 jaar oude wijnstokken aangeplant. De bodem bestaat uit harde kalksteen met een relatief hoog gehalte aan klei, wat ideaal voor de Pinot Noir druif. De druiven worden met de hand geplukt met doorgedreven selectie. Fermentatie verloopt enkel met natuurlijke gisten. De wijn rijpt nadien gemiddeld 15 maand op eiken vaten waarvan 50% nieuw en 50% één jaar oud. Er wordt niet gefilterd.

Smaakprofiel   
De neus biedt intense aroma's van donker fruit, kersen, bramen met tonen van gebrande koffiebonen, chocolade en zwarte peper. De smaak is vol, fruitig en complex met zeer fijne tannines. Dit is een uitstekende Pinot Noir voor een betaalbare prijs.

🍽 Serveer bij rundsvlees, lamsvlees, ree filet met rozemarijn en ragout van hert.

🥇 Silver by Decanters World Wine Awards 2023