MENDEL MALBEC 2021
Het domein
Mendel Wines is een relatief jong wijnhuis opgericht in 2003 door wijnmaker Roberto de la Mota en architecte Anabelle Sielecki. De oorspronkelijke 15 hectares wijngaarden dateren al van 1926. Na de oprichting werd het domein sterk uitgebreid met nieuwe gronden. De wijngaarden van Mendel liggen gemiddeld 1000 meter boven zeeniveau. Hun wijnen krijgen al van in het begin internationale erkenning en behalen o.a. bij Parker hoge scores. James Suckling omschrijft wijnmaker Roberto de la Mota als legendarisch en misschien wel dé beste wijnmaker ooit in Argentinië. Hij is als geen ander de specialist in het maken van ‘vieilles vignes’ wijnen. Daarnaast is De La Mota ook consultant voor andere wijnhuizen.
De naam van de estate komt van Anabelles vader, Mendel Sielecki. Hij emigreerde naar Argentinië en was een succesvol zakenman. Mendel hield van het leven en was een groot liefhebber van topklasse wijnen. Je kunt Mendel wijnen een eerbetoon aan haar vader noemen.
Karakteristieken
Manuele selectie van de druif. Fermentatie en schilinweking gedurende 25 dagen met dagelijks pigeage. Malolactische fermentatie in inox tanks. Twaalf maand vatrijping, waarvan 1/3 op nieuwe vaten en 2/3 in gebruikte vaten die zorgen voor fijnheid en elegantie. De wijn wordt niet gefilterd.
Smaakprofiel
Deze wijn heeft een complexe neus met florale en fruitige aroma’s, naast kruidige toetsen, evenals zoethout, vanille, karamel en gerookte toetsen. Het is een rijke en tegelijk zeer toegankelijke wijn met een lange finale. Het ontdekken waard!
🍽 Serveer bij rijke gerechten, bij een lekkere tournedos Rossini of hertekalf met puree van aardpeer. Schenk temperatuur tussen de 14° en 16°.
🥇 92 pts > Robert Parker’s Wine Advocate - 94 pts Descorchados 2024 - 92 pts Vinous 2024
