MENDEL FINCA REMOTA 2021
Het domein
Mendel Wines is een relatief jong wijnhuis opgericht in 2003 door wijnmaker Roberto de la Mota en architecte Anabelle Sielecki. De oorspronkelijke 15 hectares wijngaarden dateren al van 1926. Na de oprichting werd het domein sterk uitgebreid met nieuwe gronden. De wijngaarden van Mendel liggen gemiddeld 1000 meter boven zeeniveau. Hun wijnen krijgen al van in het begin internationale erkenning en behalen o.a. bij Parker hoge scores. James Suckling omschrijft wijnmaker Roberto de la Mota als legendarisch en misschien wel dé beste wijnmaker ooit in Argentinië. Hij is als geen ander de specialist in het maken van ‘vieilles vignes’ wijnen. Daarnaast is De La Mota ook consultant voor andere wijnhuizen waaronder Cheval des Andes.
De naam van de estate komt van Anabelles vader, Mendel Sielecki. Hij emigreerde naar Argentinië en was een succesvol zakenman. Mendel hield van het leven en was een groot liefhebber van topklasse wijnen. Je kunt Mendel wijnen een eerbetoon aan haar vader noemen.
** LIMITED **
Karakteristieken
Finca Remota is een 100% Malbec, gemaakt van druiven van een klein perceel in Altamira, Uco Valley op een hoogte van 1100 meter. De wijn rijpt ongeveer 18 maand op Franse eiken vaten. Nadien gaat de wijn ongefilterd de fles in. In 2021 werden slechts 6710 flessen geproduceerd. Voor bijzondere momenten!
Smaakprofiel
De bijzondere ligging waar deze druiven van komen geven de wijn een aromatisch profiel waarin vers fruit en bloemige accenten, zoals viooltjes, domineren. In de mond wordt, dankzij zeer gecontroleerde opbrengsten van oude wijnstokken, een zeer goede concentratie en structuur bereikt, met ronde en elegante tannines. Ongetwijfeld een van de belangrijkste kenmerken van deze wijn is de intensiteit en complexiteit van fruit zonder de overheersing van hout, ondanks dat het lange tijd in nieuwe vaten is gebleven. Slechts één verklaring is mogelijk: de ongeëvenaarde kwaliteit van het terroir in combinatie met de oude wijnstokken geven wijnen van een andere dimensie.
🍽 Serveer bij rijke vleesgerechten, spare-ribs, côte à l'os op de grill, stevig wild en blauwe kazen.
Een uurtje op voorhand openen is een aanrader. Karafferen mag ook.
🥇 95 Descorchados
