CHÂTEAU DE SALES 2021
Het domein
Château de Sales, gelegen in het noordwesten van Pomerol, is een historisch pand dat al meer dan vijf eeuwen eigendom is van dezelfde familie. Vandaag houden de erfgenamen Lambert en hun kinderen toezicht op dit emblematische landgoed. In 2017 werd Vincent Montigaud aangeworven als algemeen directeur. Hij werkte voorheen 23 jaar bij Baron Philippe de Rothschild, waarvan 16 jaar als General Manager van het Domaine de Baronarques. Met een oppervlakte van 47,60 hectare is de wijngaard de grootste in Pomerol. De bodem bestaat er uit een terroir van zand-steen. Het team van Château de Sales werkt aan een agro-ecologisch project dat gebaseerd is op drie pijlers: boslandbouw (agroforesterie), plantenbedekking en polycultuur (het planten van verschillende gewassen samen). Deze aanpak, die op het hele landgoed wordt uitgevoerd, heeft tot doel de biodiversiteit te ontwikkelen, de bodemvruchtbaarheid te verhogen en een gezonde bodem door te geven aan de volgende generatie. De wijnen van Château de Sales zijn een weerspiegeling van de complexiteit en de finesse van hun terroir.
Karakteristieken
Beginnend op 24 september en eindigend op 7 oktober, wordt de oogst per perceel uitgevoerd om een optimale oogst bij optimale rijpheid te garanderen. Na een zorgvuldige vinificatie rijpt de wijn 12 maanden verder in eikenhouten vaten waarvan 15% tot 20% nieuw. Met een mooie aromatische complexiteit, verleidt de neus met zijn pure fruit en elegante frisheid. De smaak is evenwichtig, het gehemelte combineert zachtheid en uitbundigheid met bijzonder fijne tannines.
🥇 93/100 Le Figaro - 90-91/100 Bettane & Desseauve - 92/100 Decanter
