CHÂTEAU CHASSE-SPLEEN Cru Grand Bourgeois exceptionnel 2021
Het domein
Chasse-Spleen is altijd geroemd geweest om zijn goede wijnen. In 1976 kwam het domein in handen van de Taillan-groep, die tevens Château Haut-Bages-Libéral beheren. Jacques Merlaut nam een aantal zeer belangrijke en intelligente beslissingen waardoor de kwaliteit aanzienlijk verbeterde en de wijn een internationale uitstraling kreeg. Het bedrijf wordt vandaag geleid door zijn kleindochter Celine Villars samen met haar man, Jean Pierre Foubet. Het domein omvat 108 Ha en draagt het label HVE. De wijnstokken zijn gemiddeld 30 jaar oud en staan op een bodem van steenafzettingen van de Gironde. 50% van de oogst wordt gevinifiëerd tot eerste wijn. Manuele oogst, houtlagering gedurende 12 à 14 maanden op gedeeltelijk nieuwe eiken vaten. ✨ Wist je trouwens dat er bij Château Chasse-Spleen ook een museum van kunst is gehuisvest? Hier wordt hedendaagse kunst tentoongesteld. Gegroeid uit hun passie voor kunst, werd een ruimte voor tijdelijke tentoonstellingen geopend op het domein voor het publiek: Le Musée Centre d'Art. Een goede manier om hun liefde voor kunst te delen, net zoals je een goede wijn deelt.
Niet onbelangrijk détail:
✨ Elk jaar worden de flessen van Chasse Spleen verfraaid met een kort poëtisch citaat. Millésime 2021:"Le vin, c’est la lumière du soleil captive dans l’eau." Galilée .
✨Vanaf de millésimé 2021 zijn de etiketten bovendien verfraaid met de gigantische laarzen van Lilian Bourgeat, die iconisch zijn geworden voor het domein.
*Lilian Bourgeat is een hedendaagse kunstenares, gespecialiseerd in het over dimensioneren van alledaagse voorwerpen, waardoor ze een verrassende, burleske, speelse dimensie krijgen.
Karakteristieken
Na het walsen komen aroma's vrij van zwarte bes en zure kers op een minerale achtergrond. In de neus een boeket van rood fruit vermengd met muntachtige frisheid, kerriekruiden en lindebloesem. In de mond een vol, omhullend volume en zeer fijne tannines. Soepel, krachtig, zonder overmatige weelde. De tannines zijn fijn gestructureerd, bijna kalkachtig. Lange afdronk met veel klasse. Een wijn met grote bewaarcapaciteit.
🎖️91/100 Le Figaro: Un nez timide mais un peu coquin, aux notes délicates d’un rosier sur le point de fleurir et de petits fruits fraîchement cueillis. Précis, pur et soyeux en bouche, avec un joli équilibre. Les excès du millésime ont été bien maîtrisés. - 91/100 R. Parker - 91/100 J Suckling - 90-91/100 Bettane & Desseauve.
