CHÂTEAU BELLEGRAVE 2021

Het domein  
Château Bellegrave is gelegen tussen de prestigieuze Grand Cru Châteaux Latour, Pichon-Longueville en Lynch Bages.  Het domein is slechts 8,35 ha groot, maar moet zéker niet onder doen voor zijn prestigieuze buren. De bodem bestaat uit steen en klei afzetting van de Gironde, typisch voor Pauillac en een uitstekende terroir voor de Cabernet Sauvignon.  De broers Ludovic en Julien Meffre maken hier een moderne wijn, net als op hun andere domeinen Ch Du Glana en Ch lalande in Saint Julien. 

Karakteristieken   
2021 stond in het teken van terroir en kan omschreven worden als een klassieke jaargang waarbij de technische know how een belangrijke rol heeft gespeeld. De lente, gekenmerkt door plaatselijke vorst in de regio, was koel en nat. Het estuarium van de De Gironde heeft echter een beschermende rol gespeeld, waardoor de wijngaard gespaard bleef. Het gevaar voor meeldauw bleef desondanks gedurende het ganse voorjaar aanwezig. Het zomerseizoen, dat langzaam op gang kwam, ging gepaard met veel zonneschijn en een vrij droge maand augustus, maar zonder hittepiek. Deze omstandigheden, die bevorderlijk zijn voor een langzame en optimale rijping, hebben geleid tot een latere oogst dan het vorig jaar. 

Vinificatie    
Zachte extractie tijdens het vinificatieproces. Schilinweking gedurende 3 weken. De wijn rijpt gemiddeld 12 maanden op eiken vat, waarvan 40% nieuw. 

Smaakprofiel   
De wijn heeft een zeer mooie structuur met fijne tannines, veel vers rood fruit (cassis, bramen en bosbessen) en lichte kruidigheid, eindigend met een lange finale. Een Pauillac met veel klasse en uiterst geslaagd.

🍽 Serveren bij rood vlees, wild, grillades

🎖️90-91 J Suckling - 90-92 Vinous - 93-94 Y Beck : zie bijlage