CHÂTEAU ANGELUS 1er GRAND CRU CLASSE A 2020
Het domein
Château Angelus is sinds 1782 in handen van de familie de Boüard de Laforest, met acht generaties passie en vakmanschap. Het landgoed werd in 1996 gepromoveerd tot Premier grand cru classé, en in 2012 tot Premier grand cru classé 'A'.In 2021 echter stapte Angelus uit de classificatie. Angélus wordt momenteel geleid door Hubert de Boüard de Laforest en Stéphanie de Boüard-Rivoal, met het advies van de Michel Rolland. Angélus combineert traditie met moderne technieken: een nieuw, duurzaam wijnkelder met gravitaire vinificatie, optische sortering en BREEAM-certificering. Cabernet Franc krijgt een prominente plaats, als eerbetoon aan de zuidelijke terroir identiteit.
Karakteristieken
Het domein ligt op de zuidelijke helling van Saint-Émilion, op het beroemde “pied de côte” en beslaat 30 hectare wijngaard, op een totaal van 85 hectare. De bodem bestaat uit een mix van klei en kalksteen, ideaal voor frisheid en structuur. Biodiversiteit en regeneratieve landbouw staan centraal: heggen, bodembedekkers en mycorrhiza versterken de vitaliteit van de wijnstokken.
2020: De druiven werden geoogst tussen 15 en 30 september 2020, een relatief vroege en compacte oogstperiode die wijst op optimale rijpingsomstandigheden.
Vinificatie
De blend bestaat uit 40% Cabernet Franc en 60% Merlot. Vinificatie verloopt op maat van elk perceel en druivensoort, met gebruik van hout, inox en betonnen cuves. Opvoeding: 22 maanden, deels op nieuwe Franse eik en deels op grote foeders voor subtiele extractie.
Smaakprofiel
Diep robijnrood met paarse reflecties. In de neus een intens boeket van zwarte kers, wilde braam en florale toetsen van viooltjes en pioenroos. De aanzet is zijdezacht, gevolgd door een krachtige structuur gedragen door rijpe tannines en een levendige fraîcheur. Cabernet Franc brengt spanning en lengte, terwijl Merlot zorgt voor rondeur en diepte. De finale is lang, gelaagd en subtiel kruidig—een wijn die elegantie en kracht harmonieus verenigt.
🍽️ Serveer bij: Gebraden kwartel met truffeljus, gegrilde aubergine met miso en sesam, halfgerijpte kazen zoals Tomme de Savoie of Saint-Nectaire.
🎖️98 Parker - 97 Decanter - 98-99 J Suckling - 95-97 Vinous > zie bijlage
