CH LARRIVET HAUT- BRION 2022
Het domein
Château Larrivet Haut-Brion ademt authenticiteit. Het is een familieverhaal vol karakter en passie. In 1987 transformeerden Philippe en Christine Gervoson de ietwat vergeten wijngaard tot een warm, uitnodigend juweel. Met niets anders dan hun liefde voor het land en een flinke dosis geduld, creëerden ze een domein dat eenvoud en gastvrijheid uitstraalt, helemaal zoals zij zelf zijn, en gaven het zijn grandeur van weleer terug. Vandaag geven de drie dochters, "Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion” een creatieve en eigenzinnige draai aan het familiedomein. Hun missie? De rijke traditie behouden en tegelijk een vleugje speelse elegantie in elke fles verwerken. Traditionele methoden en moderne technologieën gaan hier hand in hand om wijnen van hoge kwaliteit te produceren. Elke wijn is een kunstwerk, een verhaal met een speelse twist—de kenmerkende stijl van het huis. Stap zéker ook eens binnen in hun bijzondere chais, waar kunst en innovatie samenkomen — van kleurrijke betonnen “eieren” tot majestueuze Toscaanse terracotta amforen.
Karakteristieken
Het landgoed beslaat maar liefst 90 hectare, waarvan 72,5 hectare wijngaarden. De rest is park, bos en weide — een echte groene oase op slechts 15 km van de stad Bordeaux. De wijnstokken, gemiddeld 35 jaar oud staan aangeplant op bodems van grind op een zand-kleimatrix met kalkstenen ondergrond.
De zomer van 2022 kende een zeldzame combinatie van extreme hitte én droogte. Toch heeft de wijnstok veerkracht getoond—een teken van de robuustheid van het terroir en goed wijngaardbeheer.
Vinificatie
Manuele perceelspluk gevolgd door een dubbele selectie: handmatig en via optische triage. Perceelsgerichte vinificatie in kleine thermo gereguleerde betonnen cuves, gevuld door middel van zwaartekracht. Lange maceraties van 4 à 5 weken. Het rijpen van de wijn verloopt voor 50% in nieuwe eikenhouten vaten en 35% in vaten van één jaar oud. 15% van de Merlot is gerijpt in terracotta amforen.
Smaakprofiel
Château Larrivet Haut-Brion 2022 is een geconcentreerde rode wijn met aroma's van zwart fruit, zoethout en munt. In de mond is hij zacht, evenwichtig en elegant met zijdezachte tannines, en een subtiel aanwezige zuurtegraad. De afdronk is aanhoudend, met een mooie lengte en dynamiek die het karakter van de wijn volledig tot uiting brengt.
🍽️ Serveer bij wit en rood vlees, fijne kazen, het best tussen 16°-18°
🎖️93 Robert Parker - 95 James Suckling - 94 Vinous - 94 Le Figaro Vin
