CARRUADES DE LAFITE 2021

Het domein    
Hoewel Carruades de Lafite de tweede wijn is van Château Lafite Rothschild bezit de wijn toch de grandeur van een Premier Cru Classé.

Karakteristieken   
Het plateau des Carruades, waar dit wijnperceel ligt, grenst direct aan Château Lafite Rothschild. Het is historisch gezien zo belangrijk dat de tweede wijn van Lafite zijn naam eraan ontleent. Het relatief hoge aandeel Merlot maakt Carruades doorgaans iets zachter en toegankelijker dan de Grand Vin van Lafite, die sterker leunt op Cabernet Sauvignon.

Vinificatie    
De vinificatie gebeurt in een mix van houten, cement- en inox cuves, met lichte remontages, wat een balans geeft tussen traditionele en moderne technieken. De totale maceratieduur bedraagt ongeveer 20 dagen. Na de malolactische gisting wordt de wijn overgebracht in Franse eiken barriques voor een rijping van ongeveer 16 maanden. 

Smaakprofiel   
Aroma’s van zoete bessen, bramen, vijg, warme specerijen en geïntegreerd hout. Medium tot vol, intens en verfijnd, fluweelzachte tannines. Duidelijke Lafite-signatuur.

🍽️ Rood vlees, wild.

🎖️92 R Parker - 95 J Suckling - 92 Falstaff