ALTER EGO DE PALMER 2021
Het domein
Alter Ego de Palmer is véél meer dan zomaar 'de tweede wijn van'. Het is een alternatieve expressie van het terroir van Château Palmer, met een eigen assemblage en karakter. De wijn werd voor het eerst gemaakt in 1998, met als doel een ander facet van Palmer te tonen. Hij bezit de elegantie en de tanninestructuur van zijn grote broer en wordt met dezelfde zorg en precisie gemaakt. Château Palmer begon in 2009 met biodynamische wijnbouw en besloot in 2014 zijn hele wijngaard om te vormen. Sinds 2018 zijn zowel Ch Palmer als Alter Ego biologisch en biodynamisch ( Ecocert & Demeter) gecertificeerd. Maar veel ruchtbaarheid geven zij daar niet aan. De biodynamische werkwijze wordt immers gezien als een instrument, niet als een geloofsregel.
Karakteristieken
De druiven zijn afkomstig van een aparte wijngaard van 8 hectare. Deze "andere wijn" is tegelijk intens en licht, genereus en delicaat. met een fruitiger profiel dan zijn grote broer en bedoeld om jong te drinken.
Vinificatie
De jaargang 2021 heeft beduidend meer Cabernet Sauvignon in zijn blend dan in eerdere jaargangen. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. Elke druivensoort wordt afzonderlijk gevinifieerd om hun unieke karakter te behouden. De fermentatie gebeurt in temperatuurgecontroleerde tanks. De wijn rijpt 16 tot 18 maanden in Franse eiken vaten, waarvan een deel nieuw.
Smaakprofiel
Vol en evenwichtig, maar met een typische fraîcheur, kenmerkend voor de jaargang. Hij doet denken aan de grote wijnen van weleer. In de mond ontvouwen de aroma's zich onder een fluweelzachte en evenwichtige tanninestructuur, met een aanhoudende afdronk. Drink tussen 2 - 10 jaar.
🎖️91-93 R. Parker - 94-95 J Suckling - 93 Vinous - 88/100 Wine Spectator
