ALEGRA RESERVA RED 2023
Het domein
Wijnbouw is al vijf generaties de passie van de familie Quevedo. Zij bezitten 100 ha gelegen in San João da Pesquera in het hart van de Douro. De wijngaarden zijn verdeeld over zes percelen en gelegen in de beste subregio’s Cima Corgo en de Douro Superior. Naast hun porto’s maken zij ook schitterende wijnen, zoals hun gamma Alegra wijnen; lichte, elegante Dourowijnen die inspireren, verwonderen en elke gelegenheid bijzonder maken, gemaakt om te delen met vrienden en te genieten van elk moment.
Karakteristieken
De druiven zijn afkomstig uit Alegria, Valeira en Trovisca in het hart van de Douro.
Vinificatie
Manueel geplukt bij optimale rijpheid. Fermentatie In RVS tanks op 28°C met dagelijkse overpomping. 65% van de wijn rijpt 12 maanden in Franse eiken vaten (85% gebruikt, 15% nieuw), 35% blijft in RVS om frisheid te behouden.
Smaakprofiel
Medium robijnrood. Intense geur van wilde braam, kers, zwarte pruim en viooltjes. De houtlagering voegt tonen toe van kruidnagel en zwarte peper. De smaak is droog, met stevige tannines en frisse zuurtegraad. Medium body, levendig en complex met lange afdronk.
🍽: Serveer bij: Filet Mignon met wijnsaus, paddenstoelenrisotto, kazen met intense smaak.
