THE PALE by Sacha Lichine IGP VAR 2024
Het domein
The Pale is het speelse, moderne roséproject van Sacha Lichine, de man achter Whispering Angel. Het speelse, kleurrijke label is bewust ontworpen om een jonge, kosmopolitische vibe uit te stralen: licht, vrolijk en modern.
Vinificatie
’s Nachts geplukt om maximale frisheid en aroma’s te behouden. Vergisting in roestvrij staal, vaak met rijping op de lies voor extra textuur.
Smaakprofiel
Een rosé die charmeert vanaf het eerste glas: expressief en fris met aroma's van perzik, roze grapefruit en een vleugje citrus. De smaak is droog, elegant en subtiel fruitig, de textuur verfijnd. De afdronk is zacht, zuiver en charmant. Een rosé die moeiteloos drinkt.
🍽️ Serveer bij: aperitief, zeevruchten en schaaldieren, lichte visgerechten en frisse salades.
