MEZZO BRACCIO RIESLING, TENUTA MONTELORO, ANTINORI - TOSCANE IGT 2022
Het domein
Het landgoed Monteloro ligt nabij Florence, net achter Fiesole aan de voet van het Apennijnse gebergte op een hoogte van 500 meter boven zeeniveau. De 122 hectare van het landgoed zijn voornamelijk beplant met Riesling en Pinot Bianco. De Tenuta is eigendom van Marchesi Antinori, een van de meest gerenommeerde en invloedrijke wijnhuizen van Italië.
Karakteristieken
Riesling is zelden te vinden in Toscane, maar Monteloro vormt een uniek microklimaat met een ideaal terroir: koel, mineraal en hooggelegen op kalkhoudende kleibodems die rijk zijn aan rotsachtige afzettingen.
👉Volgens de legende was dit unieke landschap van bossen en smalle witte landpaden de inspiratie voor Dante's Goddelijke Komedie. Fantastische mythologische wezens met het lichaam van een triton en drakenvleugels lijken hun respect te betuigen aan de erfenis van het territorium en vormen de letter "M", het logo van het landgoed Monteloro.
👉de naam Mezzo Braccio verwijst naar een eeuwenoude Florentijnse meeteenheid: een halve “Braccio Fiorentino”. Die werd vroeger gebruikt werd om de kleine perceeltjes aan te duiden waarop de boeren werkten.
Vinificatie
De alcoholische fermentatie wordt voor elk perceel afzonderlijk uitgevoerd in roestvrijstalen tanks bij temperaturen die niet hoger zijn dan 16 °C. De wijn verblijft vervolgens enkele maanden op zijn droesem bij een temperatuur van 10 °C tot aan de botteling (midden juli). Mezzo Braccio rijpte daarna nog eens 24 maanden op fles.
Smaakprofiel
Mezzo Braccio schittert in het glas met een licht strogele kleur en subtiele groene reflecties. In de neus ontvouwt zich een verleidelijk boeket van sappige peer en witte perzik, verfijnd aangevuld met citrusalbedo, witte bloesems en de kenmerkende petroltoets. In de mond presenteert hij zich fris en mineraal, met een verrassende volheid. De elegante finale blijft lang nazinderen.
🍽️ Serveer bij Aziatische en Indische gerechten of bij verfijnde gerechten met varkensvlees.
