MENDEL UNUS 2020
Het domein
Mendel Wines wordt internationaal erkend als een topwijnproducent. Het wijnhuis werd opgericht in 2003 door de gerenommeerde wijnmaker Roberto de la Mota en architecte Anabelle Sielecki. De oorspronkelijke 15 hectares wijngaarden dateren al van 1926. Na de oprichting werd het domein sterk uitgebreid en al meteen kregen hun wijnen internationale erkenning. Zij staan bekend voor het maken van uitzonderlijke 'vieilles vignes' wijnen.
Roberto de la Mota is niet de eerste de beste. James Suckling omschrijft de wijnmaker als legendarisch en misschien wel dé beste wijnmaker ooit in Argentinië. In 2024 werd hij uitgeroepen tot "Legend of Argentine Winemaking" door de gerenommeerde wijncriticus Tim Atkin in diens Special Report Argentina 2024. Dat is de hoogste eerbetuiging in de Argentijnse wijnwereld. Roberto is als geen ander de specialist in het maken van ‘vieilles vignes’ wijnen en is ook consultant voor andere wijnhuizen, waaronder Cheval des Andes.
De naam van Estate 'Mendel' is een eerbetoon aan Anabelle's vader, Mendel Sielecki. Hij emigreerde naar Argentinië en werd een succesvolle zakenman. Mendel genoot van het leven en had een grote passie voor kwaliteitswijnen.
Karakteristieken
Unus is een unieke blend van Malbec, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot, afkomstig van drie verschillende wijngaarden, gelegen op hoogtes tussen de 980 en 1100 meter boven de zeespiegel en elk met hun eigen specifiek terroir en karakter. De Malbec wijnstokken, zijn bijna 100 jaar oud en ongeënt. De Cabernet ranken werden pas in 1993 aangeplant.
Vinificatie
De wijn onderging malolactische fermentatie in barriques en rijpte 16 maanden op Franse eiken vaten, gevolgd door 12 maanden flesrijping.
Smaakprofiel
Aroma's van zwarte kersen, frambozen, bramen met nuances van witte peper, gevolgd door hints van hout, cacao en karamel. Unus is een gelaagde wijn, intens, stevig, en toch elegant en in balans. De Cabernet geeft structuur aan de wijn met zijn duidelijk aanwezige tannines. Malbec zorgt voor rondheid, zachtheid en body en Petit Verdot geeft kleur en een vleugje drop. De afdronk is indrukwekkend.
🍽 Serveer bij gegrild vlees, kruidige gerechten, lamsvlees en sterke kazen. Advies: decanteren maakt de wijn iets zachter. Drink tussen 2022 - 2047
🥇 93+ R. Parker - 93 J Suckling - 91 Wine Enthusiast
