CHÂTEAU GRAND MAYNE GRAND CRU CLASSÉ 2020
Het domein
Château Grand Mayne is al 3 generaties in handen van de familie Nony. Sedert 2020 staan de gebroers Jean-Antoine, manager sinds 2011, en zijn broer Damiaan aan het hoofd van het familiedomein. Zij richten zich resoluut op de toekomst en uitmuntendheid van hun wijnen. In dit opzicht zijn hun wijnen de waardige vertegenwoordigers van de grote kalksteen- en klei terroirs van de westelijke heuvel van Saint-Emilion. "Een wijn moet zijn terroir, zijn oorsprong weerspiegelen " aldus Jean-Antoine en Damiaan.
Karakteristieken
De leeftijd van de wijnstokken is gemiddeld 35 jaar. Het terroir bestaat uit klei en kalksteen, een combinatie die bekend staat om het leveren van krachtige maar elegante wijnen, typisch voor Saint-Émilion.
Vinificatie
Na wijnbereiding in thermo-gereguleerde houten en roestvrijstalen tanks met handmatige remontage, rijpen de wijnen 18 maanden verder in houten vaten, waarvan 60% nieuw en 40% 1 jaar oud.
Smaakprofiel
2020 onthult prachtige aroma's van rijpe pruimen, donkere chocolade, rijpe kersen en bramentaart, evenals hints van zoethout, geplette zwarte peper en tabac. Het medium tot full-bodied gehemelte zit boordevol rijk zwart fruit, ondersteund door rijpe, afgeronde tannines en net genoeg frisheid, lang eindigend en prachtig geparfumeerd. 2020 heeft nog heel wat bewaarpotentieel. Deze wijn best enkele jaren laten rijpen in de kelder.
🍽 Serveer bij rijke vleesgerechten, grillades, wild.
🥇 93-95+/100 Parker - 94/100 J Dunnuck
