CÔTES DU RHÔNE LES CAMASSOTS Domaine Chamfort - 1/2 fl

1/2 fl - 37,5 cl 

Het domein   
Domaine Chamfort ligt aan de voet van een unieke geologische formatie die bekend staat als de ‘Dentelles de Montmirail’. Een majestueuze reeks kalksteenrotsen met groene eik, Aleppo-den, ceder, buxus, olijfbomen en geurige kruiden. In 2010 heeft Vasco Perdigao het wijndomein overgenomen van de familie Chamfort. Samen met zijn vrouw Sonia Léorat zet hij zich in om de authenticiteit van de verschillende terroirs te behouden en weer te geven in hun wijnen. De wijngaarden worden organisch bewerkt. In de kelder werkt Vasco met lange vattijden om het sap langzaam en optimaal uit de druif te halen. Sedert 2021 zijn alle wijnen Bio gecertificeerd.

Karakteristieken  
De druiven komen van drie verschillende percelen met elk hun eigen bodemtype: Grenache van Sablet, op klei-kalksteen. Syrah uit “Les Camassots”, een zand-leem bodem op de vlakte van Sablet. Cinsault van Mont Bayon bij Séguret, opnieuw klei-kalksteen.

Vinificatie     
De wijn rijpt 12 tot 18 maanden in betonnen tanks wat bijdraagt aan zijn zachtheid en pure fruitexpressie.

Smaakprofiel   
Fijne smaak aroma’s van rood fruit, viooltjes en een kruidig toetsje. Mooi volume in de mond, zacht, met brede finale. Perfecte all-rounder.