CHÂTEAU LA TOUR DE MONS 2022
Het domein
La Tour de Mons omvat 58 ha en is gelegen te Soussans. Het kasteel, waarvan het bestaan al in de XIIIde eeuw teruggevonden is, werd in 2020 overgenomen door de familie Perrodo, eigenaar van o.a. Château Labégorce en Château Marquis d’Alesme, beiden buren van Château La Tour de Mons. Het heeft een heel goede reputatie door de specifieke zorgen die worden toegepast bij het maken van hun wijn. HVE gecertificeerd sedert de jaargang 2015 (haute valeur environnementale).
Karakteristieken
De bodem bestaat uit een grindplateau op een ondergrond van klei. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 40 jaar.
Vinificatie
Na de oogst volgt een minutieuze, doorgedreven selectie. Elk perceel wordt apart gevinifieerd in roestvrijstalen vaten. Langzame gisting bij lage temperaturen om de pure expressie van het fruit te behouden. De wijn rijpt nadien gedurende 12 maanden in eikenhouten vaten waarvan 40% nieuw.
Smaakprofiel
Diep donkerrode kleur. In de neus aroma's van rijpe bessen, pruimen en bramen met lichte houttoets en koffiearoma's. Deze rijke en fruitige Margaux is sappig en soepel met een mooie balans tussen elegantie en kracht. Een bijzonder smaakvolle wijn! Kan nu reeds gedronken worden maar heeft een potentieel om 10 jaar te rijpen.
2022 was een jaar vol klimaatstress en kleine opbrengsten, maar het eindresultaat was een wijn met indrukwekkende diepte en energie. De kleine druiven zorgden voor een perfecte verhouding tussen schil en sap, waardoor de aromatische concentratie en structuur van de wijn uitzonderlijk zijn.
🎖️zie bijlage
