MARCO ABELLA CLOS ABELLA 2021

Het domein    
Priorat heeft zich geprofileerd als een van de bekendste wijnregio's in Spanje. Het unieke microklimaat, de karakteristieke leistenen bodem en de terrasvormige wijngaarden, spelen hierbij een cruciale rol in de regio, hoofdzakelijk aangeplant met Garnacha en Cariñena. De Abella familie verbouwt al wijn sinds de 15de eeuw. Grootvader Marco Abella verhuisde na de Phylloxeraplaag ( einde 19de eeuw ) van Barcelona naar Priorat. In het begin van de jaren '90 namen kleinzoon David  en zijn vrouw Olivia de bodega over en verdiepten zich in biodynamische wijnbouw. Hun wijnen worden internationaal geprezen om hun kwaliteit.

Karakteristieken   
De typische bodem in Priorat, Licorella genaamd, geeft topwijnen met een unieke mineraliteit en aardsheid. De verschillende wijngaarden liggen tussen de 450 en 700 meter hoogte, wat zorgt voor een fijne frisse toets in de smaak. 

Het perceel El Perer bestaat grotendeels uit leisteen uit het Carboon, ongeveer 350 miljoen jaar oud, lokaal bekend als « saldó ». Dit komt duidelijk naar voren in de mineraliteit van de wijnen. Hoewel het perceel  voornamelijk op het westen is gericht, profiteren de wijnstokken door de gevarieerde geografie ook van noordwest en zuidwest blootstellingen. Deze diversiteit geeft de wijnen een frisse smaak en bloemige aroma's.

Vinificatie    
Enkel de beste druiven van de single vineyard ‘El Perer’ worden gebruikt. De oogst verloopt manueel en met streng doorgedreven selectie. De wijn rijpt 18 maanden op Franse eiken vaten en daarna nog 2 jaar op fles alvorens de bodega te verlaten.

Smaakprofiel   
Krachtige wijn met elegant karakter. Opstuivende geuren van zwart fruit, bosbes, braam, cassis en verse kruiden, met een zweem van cacao en vijg. Enkele jaartjes kelderrijping komen deze kanjer alleen maar ten goede. 

🍽 Serveer bij gegrild rood vlees, hertefilet met pastinaak, Iberico ham. Tip: de wijn best karafferen of enkele uren op voorhand ontkurken.

Voor de kunstliefhebbers: De etiketten zijn ontworpen door de kunstenaar Josep Guinovart (1927–2007), een voormalige vriend van de familie. Uniek!