CHÂTEAU LAFARGUE - CUVÉE ALEXANDRE BLANC 2022
Het domein
Château Lafargue, gelegen in het hartje van de Pessac-Léognan, is een familiaal en traditioneel wijnkasteel, dat meer bekendheid verdient. Jean Pierre Leymarie nam in 1983 het domein over van zijn ouders, dat toen slechts 2,5 hectare groot was, en heeft het sindsdien uitgebreid. Zijn oudste dochter Carole en haar echtgenoot Lionel Peyrout namen in 2016 de leiding over.
Karakteristieken
Slechts 3 hectare is bestemd voor witte wijn. De wijngaarden liggen op hellingen met grindrijke en klei-kalkhoudende bodems.
Vinificatie
De druiven worden manueel geplukt met doorgedreven selectie. Na een schilweking (macération pelliculaire) volgt de alcoholische fermentatie in Franse eiken barriques, onder gecontroleerde temperatuur in een koelruimte. Deze fase duurt ongeveer drie weken. Daarna rijpt de wijn 8 tot 10 maanden op fijne lies in Franse eiken vaten, met regelmatige bâtonnage (omroeren van de droesem) voor extra diepgang en textuur.
Smaakprofiel
Mooie schittering in het glas, bleekgele kleur met groene reflecties. In de neus aroma's van grapefruit, rijpe gele vruchten, cederhout en een subtiele geroosterde toets. Frisheid en volume zijn aanwezig van bij de eerste slok met citrus, tonen van cederhout en geroosterd karakter. Volle structuur met mooie spanning. Een veelzijdige Bordeaux Blanc die zich aanpast aan elk moment.
🍽 Serveer bij gebakken coquilles, gravad lax, visgerechten in saus, gevogelte en wit vlees.
🥇 Médaille Or Concours de Bruxelles 2024 - 90 Pts J Suckling
