PALMER & Co Champagne Blanc de Blancs
Het domein
Palmer & Co werd opgericht in Avize in 1947. Het champagnehuis verhuisde in 1959 naar het centrum van Reims. Dankzij een zeer uitgebreid netwerk van samenwerkende wijnbouwers beschikt Palmer & Co over een ruim aanbod aan kwaliteitsdruiven van een vijftigtal Cru wijngaarden. de meeste druiven komen uit de Montagne de Reims (Chardonnay), Sézanne (Chardonnay), Verzenay en Mailly (Pinot Noir). Onder leiding van huidig directeur Rémi Verrier heeft Palmer een nieuw elan gekregen. Flessen en labels werden opgewaardeerd en een nieuwe, uiterst moderne cuverie werd aangekocht aan de rand van de stad Reims. Champagne Palmer heeft ongetwijfeld zijn plaats ingenomen aan de absolute top van het Champagne firmament.
Karakteristieken
Voor hun Blanc de Blancs gebruikt Champagne Palmer uitsluitend Chardonnay druiven van Premier Cru wijngaarden uit de Montagne de Reims (Villers-Marmery en Trépail) en van wijngaarden uit de Côte de Sézanne. Een uiterst elegante champagne met de frisheid van citrus en wit steenfruit en mooie hints van hazelnoot en brioche.
🍽 Een delicieus aperitief maar ook de perfecte begeleider aan tafel bij tarbot, bij crustacées, ceviche van zeebaars en sashimi van tonijn en zalm.
🥇 Wine Spectator 91points - Gold The champagne Masters drinks business 2022
🥇 Gold CSWWC 2023 ( The Champagne & Sparkling Wine Word Championships)
!! Sinds 2021 dragen alle champagnes van het huis een persoonlijke ID. Die vind je terug op het rugetiket van de fles. Via een eenvoudige scan krijg je een gedetailleerde info over de betreffende wijn.
