WEINGUT MARKUS HUBER, MOMENTS Organic rosé 2025
Het domein
Markus Huber bezit zo’n 25 ha wijngaard op de beste locaties in Traisental en maakt deel uit van de eredivisie van Oostenrijk. Hij studeerde wijnbouw in Klosterneuburg, Oostenrijk en trok in 2000 naar Zuid-Afrika om zijn kennis uit te breiden.Terug thuis begon hij het meer dan 250 jaar oude familiebedrijf uit te bouwen en met succes: vandaag is Weingut Huber een internationaal gerenommeerd en toonaangevend domein. Met zijn wijnen behaalt hij internationale onderscheidingen en behoort daarmee tot de top van de Oostenrijkse wijnbouwers. Alle wijnen zijn Bio en Vegan gecertificeerd.
Karakteristieken
Traistental ligt ten westen van Wenen. Een relatief klein maar bijzonder wijngebied dat bekend staat om zijn kalkrijke bodems en minerale wijnen. Dit maakt de regio een top locatie voor de aanplant van Grüner Veltliner, Riesling en Pinot Noir.
Vinificatie
"Moments" is een assemblage van 7 druivensoorten. De druiven worden ‘s ochtends vroeg geplukt en direkt geperst. De Pinot noir druif wordt gedeeltelijk gevinifiëerd volgens de methode saignée. 80% van de wijn rijpt op inox vat en 20% op gebruikte eiken vaten van respectievelijk 500 liter en 225 liter.
Smaakprofiel
Deze organic rosé verleidt al direct met zijn lichte zalmkleur en uitbundig boeket van krokant rood fruit, vers geplukte aardbeien en bloemen. De smaak is uiterst mineraal en elegant met aanhoudende afdronk.
🍽 Lekker bij gegrilde kip, zeevruchten, salades of als aperitief. Een uitzonderlijke rosé!
