CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE Berthet-Rayne 2023

Het domein   
Berthet-Rayne is reeds 4 generaties eigendom van dezelfde familie. Vandaag cultiveren zij 29 ha. Het domein bevindt zich op de linkeroever van de Rhône tussen Orange en Avignon, meer bepaald op de beroemde terroirs van Coudoulet en Chapouin en naast het befaamde Château Beaucastel.

Karakteristieken   
De bodem bestaat uit kalkrijke kleigrond, bedekt met grote ronde keien, typerend voor de regio. De wijnen ontlenen hun kracht en rijkdom aan deze bodems. Sedert 2007 zijn alle wijnen Bio gecertificeerd.
2023 staat bekend als een warm, maar verrassend evenwichtig jaar in de Rhône, met veel aromatische zuiverheid en rijpe tannines in de wijnen.

Vinificatie   
Bij de wijnbereiding maakt men gebruik van moderne apparatuur, waaronder een pneumatische pers en ontsteler voor bepaalde cuvées. De fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperaturen. Dit zorgt ervoor dat de wijnen fruitig blijven en goed bewaard kunnen worden.

Smaakprofiel   
Een elegante Châteauneuf-du-Pape met een verleidelijk boeket van kers, rijpe frambozen en zachte kruiden. In de mond is hij soepel en rond, met fluweelzachte tannines en smaken van rijp zwart fruit, wilde bessen en verfijnde kruidigheid. Een genereuze, harmonieuze wijn die de komende 3 à 4 jaar op zijn best is.

🍽 Serveer bij rood vlees, stoofpotjes, wildgerechten zoals carpaccio van hert met wintertruffel, en een selectie rijpe kazen. Karafferen mag om het boeket volledig tot zijn recht te laten komen.