VERMUT LUIS XIV

Het domein   
Colección de Toneles Centenarios werd opgericht na de ontdekking van een eeuwenoude vatenkamer in de Ferrero bodega, een historische wijnmakerij in Alicante, gelegen in de stad Cañada. De filosofie van de wijnmakers: trouw blijven aan de traditionele wijnbouw en oenologie van Alicante. Wijnen maken met minimale interventie en een biodynamische aanpak.

Karakteristieken    
Vermut Luis XIV wordt gemaakt van de edele druif Monastrell en verrijkt met botanicals zoals kaneel, kruidnagel en sinaasappelschil, volgens een authentiek recept. Hij wordt gerijpt in eeuwenoude vaten (“toneles centenarios”) die opnieuw ontdekt werden en meer dan 60 jaar onaangeroerd bleven. In tegenstelling tot veel commerciële vermouths, wordt hier geen kunstmatige kleur toegevoegd. De kleur komt puur uit de wijn en de botanicals.  

Smaakprofiel   
De Vermut Luis XIV is een rode licht zoete vermout, zacht en aromatisch met verleidelijke aroma’s van kaneel, kruidnagel en sinaasappelschil. Lange, verfijnde afdronk.

🍸Serveer puur met een schijfje sinaasappel, maar hij vormt ook een uitstekende basis voor klassieke cocktails zoals een Negroni of Manhattan. Bij gerijpte kaas en olijven smaakt deze Vermouth verrukkelijk!