SILENI WINE ESTATE 'THE LODGE' CHARDONNAY GRAND RESERVE 2020

Het domein  
Sileni* Estate is gelegen in Hawke’s Bay en werd in 1998 opgericht door Graeme Avery, een visionair, samen met zijn vriend en wijnmaker Grant Edmonds. Zij behoren tot de top 10 van beste wijndomeinen in Nieuw-Zeeland. Sileni richt zich sterk op ecologische wijnbouw met minimale interventie, waarbij de natuur centraal staat. Sinds 2002 werken zij mee aan  het programma “Sustainable Winegrowing New Zealand”. Hun logo bestaat uit een driehoek binnen een cirkel. De drie hoeken, die de kernwaarden van het domein vertegenwoordigen, staan voor heerlijk eten, wijn en gezelschap, terwijl de cirkel hun wereldwijde expansie symboliseert. Vegan gecertificeerd.

Karakteristieken   
De druiven komen uit twee subregio’s van Hawke's Bay: Bridge Pa Triangle met een warm en gelijkmatig groeiend klimaat en Mangatahi, een  koelere regio. Deze mix zorgt voor de complexe smaken in de wijn.

Vinificatie   
De druiven worden manueel geoogst en in hun geheel geperst. Het sap wordt vervolgens gefermenteerd in frans eiken vaten met een mix van inheemse en toegevoegde gisten. Na de primaire en volledige malolactische fermentatie rijpt de wijn ongeveer tien maanden op zijn  droesem in het vat, vóór het bottelen. 

Smaakprofiel    
Een prachtige volle Chardonnay met aroma's van rijp wit steenfruit, citrus en een toets van hazelnoot. Mooie concentratie in de mond van het fruit bovenop de goed geïntegreerde houttoets en uitgebalanceerde zuurtegraad. Lange afdronk.

🍽 Heerlijk bij een romige pasta gerechten, gerookte zalm met groene asperges, alsook bij gevogelte.

🥇 93 points &  Silver Medal >  Decanter World Wine Awards 2022
      Best producer New Zealand >  Mundus Vini  - Grand International Wine Award