SILENI WINE ESTATE 'Cellar Selection' Pinot Noir 2022

Het domein 
Sileni* Estate is gelegen in Hawke’s Bay en werd in 1998 opgericht door Graeme Avery, een visionair, samen met zijn vriend en wijnmaker Grant Edmonds. Zij behoren tot de top 10 van beste wijndomeinen in Nieuw-Zeeland. Sileni richt zich sterk op ecologische wijnbouw met minimale interventie, waarbij de natuur centraal staat. Sinds 2002 werken zij mee aan  het programma “Sustainable Winegrowing New Zealand”. Hun logo bestaat uit een driehoek binnen een cirkel. De drie hoeken, die de kernwaarden van het domein vertegenwoordigen, staan voor heerlijk eten, wijn en gezelschap, terwijl de cirkel hun wereldwijde expansie symboliseert. Vegan gecertificeerd.

Sileni*: De naam komt uit de Griekse mythologie. De Sileni waren metgezellen van Dionysus, de god van wijn en extase — een passende inspiratiebron voor een wijnhuis dat focust op goed eten, goede wijn en goed gezelschap.

Karakteristieken  
Hawke’s Bay is na Marlborough, het grootste wijnbouwgebied van Nieuw-Zeeland en vooral gekend voor z'n fijne rode wijnen. De druiven komen van zowel hooggelegen grindrijke bodems als van kleigrond terroirs aan de kust. Die combinatie zorgt voor een wijn met zowel structuur en florale aroma’s als rondheid en sappige fruitigheid.

Vinificatie   
Slechts een klein deel werd op hout gerijpt om de aroma's te accentueren en het smaakpalet wat extra rijkdom te geven. Perfect voor wie van een meer expressieve stijl houdt.

Smaakprofiel   
Lichte, transparante kersrode kleur. Typische aroma's van bessen en kersen met een geurig parfum. Levendige smaken van rode bessen en kruiden zorgen voor een frisse, energieke wijn. Zachte aanhoudende finale. Een elegante wijn met pit.

🍽 Serveer bij kalfsvlees en gevogelte, groenten schotels, zalm en zachte rijpe brie. Kan ook licht gekoeld gedronken worden.

🥇 Best producer New Zealand > Mundus Vini - Grand International Wine Award