PAOLO LEO NEGROAMARO 2022

Het domein  
De geschiedenis van de familie Paolo Leo omvat vijf generaties liefde en passie voor Puglia en zijn wijnen. Het domein is gevestigd in het hart van Puglia, tussen de steden Brindisi en Lecce. Paolo Leo werkt in harmonie met de natuur, grijpt alleen in wanneer nodig, en zorgt ervoor dat elke wijn zijn eigen karakter behoudt. De wijnen onderscheiden zich dan ook vanwege hun elegantie en finesse. Sustainable Winery cerificated.

Karakteristieken
De Negroamaro-druif is de belangrijkste druif in Puglia en maakt tot ¼ uit van de totale wijnbouwproductie. De manuele pluk start 's morgens vroeg om de frisheid te behouden. Klassieke vinificatie op inox tanks. Geen houtlagering.

Smaakprofiel    
Aroma's van rijp rood fruit,  bessenjam en frambozen eindigend met een kruidige toets en hint van kaneel. Vlotte wijn met opnieuw het rode fruit en subtiele zuiderse specerijen in de afdronk. Goed uitgebalanceerde tannines en een structurele frisheid. 

🍽 Serveer bij: bij fijne pastagerechten of antipasti, risotto met groenten en pizza.