MARQUIS DE TERME GRAND CRU CLASSÉ 2023

!Het domein   
Marquis de Terme ligt in het centrum van Margaux, op het befaamde centraal plateau naast Château Rauzan Gassies en Château Rauzan Ségla. De oorsprong van deze cru gaat terug tot de vijftiende eeuw toen in 1762 Francois de Péguilhan, Markies de Terme zijn naam gaf aan het domein. Sinds 1935 is de familie Sénéclauze eigenaar. Vandaag staat Paloma Sénéclauze, de vierde generatie, aan het hoofd van het château. Met het aanstellen van algemeen directeur Ludovic David in 2009 volgden er ingrijpende veranderingen, zowel in de wijngaarden als in de chais. HVE3 gecertificeerd.

Karakteristieken   
De uitzonderlijke grindterroir van de 40 ha wijngaarden biedt bijzonder goed gedraineerde bodems, waar de wijnstok tot 5 meter diep kan wortelen. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 35 jaar.

Vinificatie   
De oogst verloopt handmatig met strenge selectie. Perceelvinificatie volgt in beton-, houten- en thermogeregelde roestvrijstalen vaten gevuld door de zwaartekracht. Koude maceratie vóór de gisting, alcoholische gisting onder natuurlijke gisten, vinificatie zonder sulfieten. De wijn krijgt 16 maanden rijping in Franse eiken vaten waarvan 50% nieuw. 

Smaakprofiel   
Prachtige diepglanzende kleur met violette reflecties. De neus is expressief en gelaagd: met aroma's van rijp zwart fruit, cassis en framboos, subtiel verweven met florale toetsen, bosgrond, ceder, klimop en een frisse hint menthol. In de mond is de wijn gul en smakelijk, met een delicate tanninestructuur. De textuur is zacht en soepel, gedragen door een mooie zuurgraad die voor reliëf en lengte zorgt. Een Margaux die tegelijk charme, precisie en diepte uitstraalt.

🥇93-94 J Suckling - 92-94 Antonio Galloni -93-95 Vinummagazin