CHÂTEAU d'ASTROS LA BELLE VIE AOP CÔTES DE PROVENCE 2025

Het domein    
Het verhaal van Château d' Astros leest als een roman. Het domein werd in de 13de eeuw gesticht door de Tempeliers en kwam na hun val in 1314 in handen van de Ridders van Malta. In 1802 kocht Maximin Martin het historische landgoed, en geïnspireerd door zijn liefde voor Italiaanse kunst liet hij in 1860 het majestueuze, Toscaanse kasteel bouwen. Hij droeg Astros over aan de kleinzoon van zijn neef, Joseph Maurel; het begin van een dynastie die vandaag al acht generaties telt. Sinds 2021 werkt het domein biologisch. Met meer dan  600 hectare waaronder 80 ha wijngaarden, is Château d'Astros een referentie in de Côtes de Provence en ver daarbuiten.

👉Het majestueuze, 19e-eeuwse kasteel diende al menig maal als filmlocatie, waaronder de Franse bioscoopklassieker Le Château de ma Mère; het verhaal over dit unieke erfgoed.

Karakteristieken    
Op de unieke, kalkrijke bodems van Vidauban rijpen de druiven onder de mediterrane zon, gekoeld door de legendarische Mistral-wind. Dit uitzonderlijke microklimaat bezorgt de wijnen hun kenmerkende, levendige frisheid en gastronomische diepgang. Château d’Astros maakt geen gewone wijnen; het vangt de pure, zonovergoten ziel van de Provence in een fles.

Vinificatie    
De druiven worden 's nachts geoogst om oxidatie te beperken en de frisheid van de aroma's en het fruit te behouden. Traditionele vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks waarbij het gebruik van sulfieten wordt beperkt.

Smaakprofiel    
De wijn verleidt al meteen met zijn delicate, heldere en stralende lichtroze zalmtint. In de neus aroma’s van perzik en meloen, verrijkt met een frisse citrus toets. Uitbundige smaak, sappig, met een vlezige structuur waarin geel fruit samensmelt met citrus. De finale is fris en levendig. Een ode aan het Provençaalse leven!

🍽 Passend bij al uw mediterrane gerechten.