LABASTIDE DAUZAC - 2e vin Château Dauzac 2021

Het domein   
Château Dauzac wordt wel eens de rijzende ster van Margaux genoemd. Hun tweede wijn, Labastide Dauzac, wordt met evenveel aandacht gemaakt. Labastide Dauzac blijft trouw aan zijn terroir en valt op door zijn soepelheid en fruitige karakter.

Karakteristieken   
De druivenstokken groeien op kleirijke grindpercelen die de expressie van Merlot en de kracht van Cabernet Sauvignon ten goede komen. 

Vinificatie   
De druiven voor deze wijn komen van jongere aanplant. Handmatige oogst, met sorteren vóór en na het ontstelen. Gebruik van de zwaartekrachtmethode bij vinificatie. Fermentatie in temperatuur-gecontroleerde roestvrijstalen tanks bij 28°C, met zachte overpomping om subtiele tannines te extraheren. Malo. De wijn krijgt 12 maanden houtlagering. 

Smaakprofiel   
De jaargang 2021 heeft een helderrode kleur met subtiele paarse tinten. De neus is fruitig en intens. In de mond is de wijn omhullend en mooi opgebouwd, met soepele tannines en goed geïntegreerde, zachte houttoetsen. Een harmonieuze en bijzonder aangename Margaux die meteen charmeert.

🍽 Serveer bij: stevige vleesgerechten.

🥇 92 pts Wine Enthusiast