CLOUDY BAY TE KOKO Sauvignon Blanc 2023

Het domein  
Cloudy Bay is zonder twijfel dé referentie van de Nieuw-Zeelandse wijnwereld. Als een van de pioniers in Marlborough – vandaag dé referentie voor Sauvignon Blanc – zette het domein niet alleen zichzelf, maar ook heel Nieuw-Zeeland internationaal op de kaart. Hun Sauvignon Blanc is de meest iconische wijn.

Karakteristieken   
De druiven voor Te Koko zijn afkomstig van oudere percelen in de Wairau vallei waar warme, goed drainerende grindbodems zorgen voor rijpe, karaktervolle Sauvignon Blanc.

Vinificatie   
De druiven worden ’s nachts geplukt om intense fruitsmaken te maximaliseren. De wijn fermenteert in franse eikenhouten vaten met inheemse gisten waarna hij 15 maanden rust op zijn fijne droesem op een mix van houten vaten en betonnen cuves om nadien geblend te worden en nog enkele maanden verder te rijpen in de kelders.

Smaakprofiel    
Te Koko 2023 is een expressieve en gelaagde Sauvignon Blanc. De wijn onderscheidt zich door zijn rijke textuur en minerale finesse, harmonieus verweven met subtiele houttonen en levendige citrusaroma’s. Accenten van peer, grapefruit en een hint tropisch fruit brengen spanning en elegantie in het smaakpalet. De afdronk is lang en verfijnd.

🍽 Te Koko gaat schitterend samen met zeevruchtenschotels, gerookte zalm en kruidige schotels.

🎖️91 Wine Spectator⁣