CLOS LA GAFFELIÈRE - GRAND CRU 2022
Het domein
Clos La Gaffelière kwam voor het eerst op de markt in 1985 en wordt met dezelfde zorg en precisie gemaakt als Château La Gaffelière, de eerste wijn van de familie Malet Roquefort.
Karakteristieken
De wijngaarden liggen op hellingen en aan de voet van de hellingen op klei-rijke bodems. Het domein werkt met duurzame landbouwpraktijken - biodiversiteit, waterbeheer en beperkte chemische input - en is HVE gecertificeerd.
Vinificatie
Perceelsvinificatie in inox cuves met temperatuurcontrole. Alcoholische fermentatie met overpompen. Malolactische gisting in inox tanks. Na fermentatie rijpt de wijn 50% op barriques (waarvan de helft nieuw) en 50% in cuves. Dat zorgt voor een balans tussen houtstructuur en fruitzuiverheid.
Smaakprofiel
Aangename en toegankelijke Saint-Emilion met een hoog aandeel Merlot, die rijpheid en zachtheid combineren met de structuur van Cabernet Franc. Uitbundige aroma's van rood fruit zoals aardbei en kers, volle body, smaakvol met fluweelzachte tannines.
🎖️17/20 Le Point - 92 Decanter - 92/100 Le Figaro: "Le nez est marqué par les fruits rouges et les notes de sous-bois, de champignon. L’entame de bouche est crémeuse mais relayée par de fins tannins, la finale est élégante et ronde".
