CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE Berthet-Rayne 2022 150cl/Magnum in kist

Het domein  
Berthet-Rayne is reeds 4 generaties eigendom van dezelfde familie. Vandaag cultiveren zij 29 ha. Het domein bevindt zich op de linkeroever van de Rhône tussen Orange en Avignon, meer bepaald op de beroemde terroirs van Coudoulet en Chapouin en naast het befaamde Château Beaucastel. 

Karakteristieken   
De bodem bestaat uit kalkrijke kleigrond, bedekt met grote ronde keien, typerend voor de regio. Deze keien slaan zonnewarmte op en geven die ’s nachts af, wat bijdraagt aan de rijping van de druiven. De wijnen ontlenen hun kracht en rijkdom aan deze bodems. Sedert 2007 zijn alle wijnen Bio gecertificeerd.

Vinificatie   
Bij de wijnbereiding maakt men gebruik van moderne apparatuur, waaronder een pneumatische pers en ontsteler voor bepaalde cuvées. De fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperaturen. Dit zorgt ervoor dat de wijnen fruitig blijven en goed bewaard kunnen worden.

Smaakprofiel   
Het boeket opent zich met tonen van kers, rijpe frambozen en zoete kruiden. In de mond zachte tannines in combinatie met rijp zwart fruit, wilde bessen en mooie kruidigheid. Rond, ruim, zijdeachtig en genereus. Deze 2022 is rond en soepel met grote diepgang en is ideaal om nu en in de komende 6 -7 jaar te drinken.

🍽 Serveer bij:  bij carpaccio van hert met wintertruffel en wilde eend met geroosterde knolselder.

🎖️93 J. Suckling