CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE 'Fûts de Chêne' Berthet-Rayne 2023

Het domein   
Berthet-Rayne is reeds 4 generaties eigendom van dezelfde familie. Het domein bevindt zich op de linkeroever van de Rhône tussen Châteauneuf‑du‑Pape, Courthézon en Orange in het noorden, meer bepaald op de beroemde terroirs van Coudoulet en Chapouin. Vandaag cultiveren zij 29 ha.

Karakteristieken   
De bodem bestaat uit kalkrijke kleigrond, bedekt met grote ronde keien, typerend voor de regio. Hier ontlenen de wijnen hun kracht en rijkdom aan. Bio gecertificeerd sinds 2007.

Vinificatie    
Bij de wijnbereiding maakt men gebruik van moderne apparatuur, waaronder een pneumatische pers en ontsteler voor bepaalde cuvées. De fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperaturen. De wijn rijpt daarna één jaar in eikenhouten vaten, wat zorgt voor diepgang.

Smaakprofiel   
Een volle wijn, krachtig en mooi gestructureerd, met een boeket waarin rijpe vruchten, kruiden, tabak en een vleugje wild samenkomen. Hij behoudt elegantie dankzij het sappige rode fruit, waardoor hij een frisheid krijgt die de rijpe fruitsmaken en royale zoete eikenaroma's in evenwicht houden. Deze wijn ontwikkelt zijn complexe aroma's en smaken na drie tot vijf jaar en bereikt zijn volledige rijpheid na zeven jaar. 

🍽 Aanbevolen bij rood vlees, wildgerechten en bij harde kazen. Decanteren mag. Serveer bij 17°-18°.