CHÂTEAU TRIANON SAINT-EMILION GRAND CRU

Het domein   
De geschiedenis van Château Trianon spreekt op z'n minst tot de verbeelding en gaat terug tot de 17e eeuw, toen een Conseiller van Louis XIV dit uitzonderlijke terroir ontdekte en begon te exploiteren. Hij prees de wijnen als “Nectar des Dieux”, waar ook de zonnekoning groot liefhebber van was. Het is sinds 1999 eigendom van Dominique Hébrard, de voormalige directeur van Château Cheval Blanc. In 2017 krijgt Trianon een nieuwe dynamiek wanneer Michel Ohayon (FIB) instapt als meerderheidsaandeelhouder. Samen willen zij Trianon verder laten uitgroeien tot een klassewijn, waar terroir, finesse en art de vivre samenkomen. Zij laten zich hierbij adviseren door Hubert de Boüard, mede-eigenaar van Ch Angelus. Vandaag behoren zij tot de beste crus van de appellatie.

👉 Trianon verwijst naar een citaat van de Zonnekoning die ooit zei: Trianon pour moi. Hoewel dit citaat over het Petit en Grand Trianon in Versailles gaat, wordt het hier gebruikt om de persoonlijke, bijna intieme dimensie van het domein te benadrukken: Trianon als een plek van rust, verfijning en persoonlijke voorkeur. "La terre où le vin est roi."

Karakteristieken    
Het landgoed beslaat ongeveer 14,5 hectare wijngaard, gelegen op een terroir van  klei‑zand met ijzerhoudend slib ( crasses de fer) met op sommige percelen een toplaag van rode grind (graves rouges). De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 35 jaar. HVE gecertificeerd. 

🍇Beperkte aanplant van Carmenère. Hoewel Carménère vandaag nauwelijks nog voorkomt in de streek, is het een oud, autochtoon Bordeaux‑druivenras dat geleidelijk verdween door zijn onregelmatige opbrengsten en late rijping. Toch gedijt het uitstekend op vroegrijpe terroirs met gecontroleerde rendementen, en brengt het in de assemblage aromatische complexiteit en een intense kleur.

Vinificatie   
De wijn wordt met precisie gevinifieerd: Manuele pluk, gravitaire ontvangst met strenge sortering, koude inweking en zachte extractie. De fermentatie verloopt perceelsgewijs in inox en piramidevormige betonnen cuves, gevolgd door malolactische gisting in inox en nieuwe vaten. 16 maanden rijping in Franse eiken vaten, waarvan 40% nieuw. 

Smaakprofiel    
De jaargang 2023 is een terugkeer naar een meer klassieke, frisse stijl. Goed gestructureerd en mooi in balans, sappig, met rijpe tannines, een medium body en een goede, aanhoudende lengte. Drink vanaf 2026 maar kan moeiteloos worden bewaard tot ten minste 2038.

🍽️Smaakt uitstekend bij verfijnde vleesgerechten zoals rundvlees, hert of gebraden gevogelte, teriyaki beef of kazen.

🎖️zie bijlage > Antonio Galloni, Vinous: "The 2023 is delightful!" - Le Figaro vin: "Quel raffinement!" - Decanter: "Juteux et d'une vivacité remarquable"