CHÂTEAU PAPE CLEMENT Grand Cru Classé de Graves 2022
Het domein
Château Pape Clément, gelegen aan de rand van Bordeaux, behoort tot een van de oudste wijnlandgoederen in de regio, met een eerste oogst die teruggaat tot 1252. Het château is vernoemd naar Paus Clemens V, die de wijngaard met toewijding beheerde voordat hij deze overdroeg aan de aartsbisschop van Bordeaux. Destijds stond het bekend als de "Wijngaarden van Paus Clemens". In 1983 nam Bernard Magrez de teugels van het kasteel over en gaf het een internationale uitstraling. Hij stelde alles in het werk om het opmerkelijke terroir van het Château te promoten, en in 2009 kreeg hij een score van 100/100 van de beroemde wijncriticus Robert Parker. Het landgoed is sinds 2018 HVE3 gecertificeerd en Bee-Friendly. Château Pape Clément blijft verbazen en produceert wijnen van uitzonderlijke kwaliteit.
Karakteristieken
De wijngaard beslaat 61 hectare en de gemiddeld 28 jaar oude wijnstokken staan aangeplant op een bodem van klei en grind.
Vinificatie
Pape Clément is een leider in precisiewijnbouw: van geavanceerde druivenselectie tot fermentatie met indigene/wilde gisten. De druiven van de verschillende percelen worden apart gevinifieerd, zodat hun specifieke eigenheid volledig tot uiting kan komen voordat ze worden gemengd. Overheveling gebeurt door de zwaartekracht. Malolactische fermentatie in eikenhouten vaten. Rijping gedurende 18 maanden in eikenhouten vaten (90%) en fouders (10%). Elk jaar worden de vaten geselecteerd op maat van het millésime, om zodoende elk oogstjaar perfect tot zijn recht te laten komen.
Smaakprofiel
2022 is hun 770ste oogstjaar. Een zeer uitgebalanceerde Pape Clement met een solide structuur, concentratie en lengte. Fris en complex, met een fijne streep van mineralen en aroma's van cassis, bessen, witte peper en tapenade. Wat houtkruiden, maar die zijn vrij ingetogen. Vol, strak en lang. Een transparante en complete wijn voor in de kelder.
🎖️92-94 Robert Parker - 97 J. Suckling - 97 Vinous - 96 Le Figaro Vin: Un nez pur et dynamique de fruits rouges mûrs. Un très bel équilibre en bouche, puis une incroyable richesse de fruits, mûrs à point, arrive au fur et à mesure. La fraîcheur sapide du vin persiste jusqu'en finale. Une grande réussite, avec du pedigree.
