CHÂTEAU MALESCOT SAINT-EXUPÉRY 2023

Het domein   
Château Malescot St‑Exupéry heeft een geschiedenis die teruggaat tot 1697, toen Simon Malescot — adviseur van Lodewijk XIV — het domein zijn naam gaf. In 1827 kwam het in handen van Jean‑Baptiste de Saint‑Exupéry, voorouder van de beroemde schrijver‑piloot. Na een periode van wisselende eigenaars brachten Paul en Roger Zuger in 1955 nieuw leven in het château, dat toen nog slechts 7 hectare telde. Drie generaties later is het uitgegroeid tot 28 hectare en opnieuw een vaste waarde in Margaux. Vandaag leiden Catherine en Jean‑Luc Zuger het domein, met Jean‑Luc als drijvende kracht achter de kwaliteitsambitie.

Karakteristieken   
De wijngaarden liggen op zacht glooiende hellingen richting de rivier de Gironde. Dit beschermt de wijnstokken tegen extreme vorst en zorgt voor een constante, milde bries. De bodem bestaat uit een mix van grind, slib, klei en kalksteen, rijk aan ijzerresten (crasse de fer).

Vinificatie   
De druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes en zowel in de wijngaard als in de chai zorgvuldig gesorteerd. De alcoholische gisting zonder toevoeging van gisten, vindt plaats gedurende 8 tot 12 dagen in temperatuurgecontroleerde kuipen van staal en cement. Daarna volgt een rijping van 14 tot 16 maanden op fijne lies in grote fouders en barriques, waarvan 60% nieuw, met regelmatige bâtonnage. In deze jaargang werd bewust gekozen voor iets minder nieuw hout (teruggebracht naar 60%) en het gebruik van grote houten vaten (foudres), wat gezorgd heeftvoor extra complexiteit en een ongekende aromatische verfijning.

Smaakprofiel     
Intense neus met aroma’s van zwarte vruchten, aangevuld met toetsen van drop en chocolade. In de mond een rijke, levendige aanzet, een goed mondgevoel met zijdezachte tannines en een mooi evenwicht, dat doorloopt tot in een aanhoudende finale met fruitige en kruidige accenten. Een weelderige, stijlvolle wijn.

🍽️ Serveer bij: klassieke vleesgerechten zoals gebraden lamsbout, tournedos, eendenborst of gerijpte harde kazen. 

🎖️95 R Parker - 95 J Suckling - 94 Vinous -94 Decanter