CHÂTEAU LA GAFFELIÈRE GRAND CRU 2023

Het domein   
De historische wijngaard van Château La Gaffelière omvat 38 hectare, waarvan 22 ha geklasseerd als 1er grand cru classé. De familie de Malet Roquefort runt het landgoed al meer dan 3 eeuwen en is daarmee een van de oudste wijnfamilies van Saint‑Émilion. Sinds 2000 is Château La Gaffelière overgeschakeld naar milieuvriendelijke en duurzame wijnbouw. Vandaag zijn zij HVE3 gecertificeerd. 

👉 In 2022 stapte de familie Malet Roquefort uit de nieuwe classificatie van Saint-Émilion daar zij zich niet meer herkennen in het systeem. Dit weerhoudt hen er echter niet van om eenzelfde hoogstaande kwaliteit te blijven leveren.

Karakteristieken   
De wijngaarden, genesteld in de 'gouden driehoek' van Saint-Emilion tussen de heuvels van Pavie en Ausone, zijn verspreid over 3 specifieke terroirs: het kalksteenplateau, de klei-kalksteen hellingen en de meer kiezelachtige uitloper aan de voet. Daardoor past men een zeer nauwkeurig perceelbeheer toe. 

Vinificatie   
De pluk verloopt uitsluitend manueel, onmiddellijk gevolgd door koeling en optische sortering. Vinificatie per perceel in tronconische inox cuves, gevuld door zwaartekracht. Alcoholische fermentatie met remontages en pigeages. Malolactische fermentatie deels in inox cuve, deels in barrique. Rijping gedurende 19 maand op traditionele eiken vaten (waarvan de helft nieuw) en grote fouders in de ondergrondse kelders van het domein, een bezienswaardigheid op zich. 2% rijpt op amfora.

Smaakprofiel       
2023 valt op door zijn frisheid en precisie. Prachtige neus met aroma's van zwarte kers, viooltjes en iris. Het hout is mooi geïntegreerd. Medium body, elegant met fijne tannines. Pure finale met ceder en grafiet impressie. Een sensuele, indrukwekkende 2023.

🍽 Serveer bij: rood vlees, wild, gevogelte, magret de canard, lamsbout. Aanrader: een uurtje op voorhand openen. 

🥇95 Decanter - 93-96 Vinous - 96-98 The Wine Independant