CHÂTEAU d'ASTROS AVENTURE IGP VAR 2025

Het domein    
Het verhaal van Château d' Astros leest als een roman. Het domein werd in de 13de eeuw gesticht door de Tempeliers en kwam na hun val in 1314 in handen van de Ridders van Malta. In 1802 kocht Maximin Martin het historische landgoed, en geïnspireerd door zijn liefde voor Italiaanse kunst liet hij in 1860 het majestueuze, Toscaanse kasteel bouwen. Hij droeg Astros over aan de kleinzoon van zijn neef, Joseph Maurel; het begin van een dynastie die vandaag al acht generaties telt. Sinds 2021 werkt het domein biologisch. Met meer dan  600 hectare waaronder 80 ha wijngaarden, is Château d'Astros een referentie in de Côtes de Provence en ver daarbuiten.

👉Het majestueuze, 19e-eeuwse kasteel diende al menig maal als filmlocatie, waaronder de Franse bioscoopklassieker Le Château de ma Mère; het verhaal over dit unieke erfgoed.

Karakteristieken 
De wijngaarden voor deze cuvée liggen in de Var, in het verlengde van de Provence. Cuvée Aventure is een ode aan het leven waarbij alles draait om genieten, plezier, spontaniteit en het onverwachte. Alsof elke slok een klein avontuur is.

Vinificatie   
De druiven worden in de koelte van de nacht geoogst waardoor de delicate aroma’s en frisheid van het fruit beter bewaard blijven. De wijn wordt volledig in roestvrijstalen cuves gemaakt. Dat zorgt voor maximale frisheid.

Smaakprofiel    
Aventure is een elegante wijn met een opmerkelijke frisheid. De neus is fris en luchtig met geuren van witte perzik, citruszeste en lentebloesems. In de mond is de wijn soepel en zacht, met fruitige expressie en een opmerkelijke frisheid. Een vleugje kruidigheid versterkt het geheel.

🍽 Deze rosé is super veelzijdig: ideaal bij aperitief, salades, zomerse grillgerechten… of gewoon op een terras bij zonsondergang.