CHÂTEAU BELLEGRAVE 2023 - 37,5 cl

Het domein  
Château Bellegrave, eigendom van de familie Meffre, is gelegen tussen de prestigieuze Grand Cru Châteaux Latour, Pichon-Longueville en Lynch Bages.  Het domein is slechts 8,35 ha groot, maar moet zéker niet onder doen voor zijn prestigieuze buren. "Un digne ambassadeur de Pauillac".

Karakteristieken   
De bodem bestaat uit steen en klei afzetting van de Gironde, typisch voor Pauillac en een uitstekende terroir voor de Cabernet Sauvignon. De druivenstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 25 jaar.

Vinificatie     
De broers Ludovic en Julien Meffre maken hier een moderne wijn, net als op hun andere domeinen Ch Du Glana en Ch lalande in Saint Julien. Zachte extractie tijdens het vinificatieproces. Schilinweking gedurende 3 weken. De wijn rijpt gemiddeld 12 maanden op eiken vat, waarvan 40% nieuw. 

Smaakprofiel     
Aanpassingsvermogen en inzet vormden de sleutels tot een geslaagd millésime 2023. "Het is een genereuze jaargang, die profiteerde van uitstekende rijpingsomstandigheden en opnieuw de veerkracht van de wijnstok toont tegenover extreme klimatologische uitdagingen. Het resultaat: een wijn met kleur, aromatische intensiteit, rijpheid en rijkdom zonder overdaad, perfect in balans.” Ludovic Meffre.

🍽 Serveren bij rood vlees, wild, grillades

🎖️zie bijlage