CHÂTEAU BARBEBELLE CUVEE MADELEINE 2025 - 150 cl

Het domein  
Château Barbebelle is één van de oudste wijnhuizen in de regio Aix, land dat reeds werd gecultiveerd door de Romeinen. 50 hectare wijngaarden liggen er in een ongerept en beschermd natuurgebied van 300 ha. Het is het levenswerk van de familie Herbeau. Een familieverhaal dat zich verderzet met Madeleine, de vierde generatie. De jonge, gediplomeerde en gepassioneerde wijnbouwster bouwt met succes het familiebedrijf verder uit, samen met haar echtgenoot Valentin Premmereur en Thomas Benard, de oenoloog van het landgoed. Barbebelle is gecertificeerd met het HVE-keurmerk 'Haute Valeur Environnementale', wat staat voor duurzame wijnbouw met respect voor mens en natuur. Sinds 2025 is het domein volledig Bio gecertificeerd.

Karakteristieken
De wijngaard  bestaat uit één stuk en staat aangeplant op klei-kalkstenen heuvels op een hoogte van ongeveer 370 m boven de zeespiegel. De ligging op hellingen zorgt voor veel zonlicht, terwijl de hoogte koele nachten garandeert, zelfs in de zomer. De klei-kalksteenbodem houdt vocht goed vast en het ruige terrein bevordert ventilatie. De Mistralwind zuivert de druiven op natuurlijke wijze, wat bijdraagt aan een rustige en gelijkmatige rijping. 

Cuvée Madeleine is het vlaggenschip van de familie en is genoemd naar de wijnmaakster Madeleine Herbeau. 

Vinificatie   
Enkel de beste druiven worden gebruikt voor deze prestige cuvée. Directe persing, fermentatie en rijping in thermoregulerende roestvrijstalen tanks.

Smaakprofiel   
Een droge en elegante rosé wijn met licht kruidig karakter. Aroma's van granaatappel, verse aardbeien, rijpe kersen met bloemige ondertonen. Mooie intensiteit, rijp fruit en een droge afdronk. Verfrissende zuren houden het geheel in balans. Top cuvée!

🍽 Past perfect bij barbecue en de mediterrane keuken, zalm, risotto met gambas, kalfsvlees. Probeer zéker eens bij een vissoep.