POUILLY - FUISSE CLIMATS Domaine Sylvaine & Alain Normand

€23,43
per fles / incl. btw

Hoeveelheid

Domaine Normand telt in totaal 35 ha wijngaarden verspreid over 5 gemeenten. Alain Normand en zijn vrouw Sylvaine  combineren de traditie met moderniteit. Er wordt veel belang gehecht aan het terroir, aan de controle van de productie en het zo natuurlijk mogelijk maken van de wijn op zijn droesem. Het doel is niet om de natuur te domineren, maar om haar te begeleiden, te laten groeien en er het beste uit te halen.
In 2019 werd een nieuwe productie- en proef locatie gebouwd die alle stadia van de wijnbereiding op één plek samenbrengt. Het ontwerp van de nieuwe kelder is geïnspireerd op de 5 rotsen die aanwezig zijn in de Mâconnais en is een hulde aan het omliggende erfgoed en de gemeenten waaruit de wijnen van het landgoed komen.
Deze Pouilly-Fuissé is afkomstig van één climat, dit is een  afgebakende wijngaard, van slechts 1,6 ha met wijnstokken van meer dan 40 jaar oud. De wijn ondergaat een lange fermentatie op zijn eigen droesem, gevolgd door een rijping op eiken vat gedurende 12 maand. Het resultaat laat zich proeven: in de neus wit fruit en citrus, witte bloemen en verse boter, gemengd met lichte houtimpressie. Zeer delicate toch krachtige smaak, rijk en vettig met opnieuw lichte houtimpressie. Een indrukwekkende wijn die blijft nazinderen en met een groot bewaarpotentieel.

Druivensoort
Chardonnay
Herkomst
Bourgogne (Frankrijk)
Jaar
2019
Inhoud
75 cl
close menu