PORTO QUEVEDO VINTAGE 2016
Het domein
Wijnbouw is al vijf generaties dé passie van de familie Quevedo. Zij bezitten 100 ha gelegen in San João da Pesquera in het hart van de Douro. Het merendeel van hun druiven werd lang verkocht aan Taylor's terwijl de familie zelf een kleine productie had onder de naam Quinta da Santo António. Toen Portugal in 1986 toetrad tot de Europese unie veranderde de wetgeving en mochten ook kleinere producenten hun producten exporteren. Sinds '91 brengt de familie Quevedo hun porto en wijn op de markt onder hun eigen naam. Vandaag runt Oscar Quevedo samen met zijn zus en oenologe Claudia, het wijnbedrijf op een gepassioneerde maar bescheiden manier. Zij maken een breed gamma van kwaliteitsvolle porto en biologische wijnen. Hun port wijnen worden wereldwijd zeer gewaardeerd.
Karakteristieken
Een VINTAGE port is een porto gemaakt van de beste druiven en van één enkel oogstjaar. Hij wordt 2 jaar na de oogst gebotteld en rijpt 5 tot 15 jaar verder op fles, soms zelfs langer. Deze wijn wordt alleen geproduceerd in de beste wijnjaren en moet worden goedgekeurd door het Instituto de Vinho do Porto. Dat maakt hem zo bijzonder.
Goed om weten: Een vintage port is, eens geopend, zeer beperkt houdbaar zoals een goede fles wijn. Je drinkt hem dus het best binnen enkele dagen op.
2016 was een klimatologisch uitdagend jaar. Desalniettemin bevat de vintage alle kenmerken van een klassieke portwijn die een hoge leeftijd kan bereiken, terwijl hij op elk moment van zijn rijpingscyclus plezier biedt om te drinken.
Smaakprofiel
De port presenteert een diep-donkere robijnkleur met violette tonen en de neus biedt weelderige aroma's van pruim, druif en bosbes ondersteund door rijke tonen van kruiden, een prachtige combinatie van frisheid en intensiteit. In de mond zijn rijp, donker fruit en krachtige tannines goed uitgebalanceerd.
🍽 Serveer bij: Chocolade en blauw geaderde kazen. Met 19,5% alcohol en 84 g/L restsuiker is deze Port vol, zoet, en ideaal voor krachtige smaakcombinaties.
🥇 93/100 Wine Enthusiast
🎖️ Best Fortified Winery of Portugal of the year 2024 by Revista dos Vinhos.
