PAOLO LEO ORFEO 2022
Het domein
De geschiedenis van de familie Paolo Leo omvat vijf generaties liefde en passie voor Puglia en zijn wijnen. Het domein is gevestigd in het hart van Puglia, tussen de steden Brindisi en Lecce. Paolo Leo werkt in harmonie met de natuur, grijpt alleen in wanneer nodig, en zorgt ervoor dat elke wijn zijn eigen karakter behoudt. De wijnen onderscheiden zich dan ook vanwege hun elegantie en finesse. Sustainable Winery cerificated.
Karakteristieken
De Orfeo wijngaard is 6 ha groot en aangeplant met 45 jaar oude wijnranken.
Vinificatie
De wijn krijgt een rijping van 12 maanden op eikenhouten vaten (Amerikaanse en Franse eik) en nog eens 3 maand op fles.
Smaakprofiel
Een aantrekkelijke robijnrode kleur met granaatreflecties. De neus straalt pure elegantie uit, met een mix van kruiden, gestoofd en gekonfijt fruit. Bramen, moerbeien en frambozen voegen een sappige, verleidelijke toets toe. De smaak is zeker volumineus, met bijzonder zachte en omhullende tannines die zorgen voor een perfecte zintuiglijke balans. De afdronk herinnert aan cacao met subtiele tonen van cappuccino. Met een lange en aanhoudende finish prikkelt het meesterlijk alle zintuigen. Negroamaro op zijn best!
🍽 Serveer bij: antipasti, gevulde cannelloni, grillades en gerijpte kazen. Bij een stukje donkere chocolade komt deze wijn ook perfect tot zijn recht!
🎖️ 91 J Suckling 2024
