L'HERITAGE DE CHASSE SPLEEN 2021- 2de wijn Château Chasse-Spleen

Het domein  
l'Heritage is de tweede wijn van het prestigieuze wijnkasteel Chasse-Spleen uit Moulis-en-Medoc en staat onder leiding van Céline Villars-Foubet.

Karakteristieken   
De wijn wordt gemaakt van druiven van jongere wijnranken en krijgt 12 maanden houtlagering ( jaarlijks 5% nieuwe vaten). De 20 Ha waar deze wijn van komt, behoren tot de appellatie Haut Medoc maar komen ook voor een gedeelte van de wijngaarden van Chasse-Spleen zelf. Vandaar de appellatie Haut-Medoc en niet Moulis en Medoc. 

Smaakprofiel    
Aromatische neus van vers fruit (bessen, kersen) en een hint vanille. Een harmonieuze wijn, soepel en fruitig van smaak met fijne tannines en aromatische afdronk. 

🍽 Serveer bij klassieke vlees gerechten en licht wild.