LA ÚNICA - V

Het domein   
LA ÚNICA is gemaakt met als belangrijkste doel om voor het eerst de vele troeven van rode wijnen afkomstig van de verschillende wijnhuizen van Pagos del Rey in Noord-Spanje in één wijn weer te geven. Hoe is deze wijn ontstaan? Het was een van die rustige, zeldzame momenten in een snelle wereld, toen de paden van kunstenaar Mariano Rinaldi Goñi en de Familie Solís elkaar kruisten, resulterend in iets wat niemand had kunnen voorzien. Na verschillende creatieve ontmoetingen tussen beiden, kreeg het project in 2012 vorm onder de naam "La Única". Vandaag presenteren zij reeds de vijfde editie. De wijn is een blend van verschillende tempranillo's, afkomstig uit de 3 prestigieuze wijnregio Rioja, Toro en Ribera del Duero. Om deze uitzonderlijke wijn te creëren, doorloopt het proces vijf proeffasen, geproefd en geanalyseerd door een team van 32 professionele proevers van nationaal en internationaal niveau. Eenmaal geselecteerd, worden de wijnen geblend tot één wijn die het beste van elk gebied weergeeft. Het maakt van La Única een wijn met een ongekende essentie en karakter. Elke fles wordt voorzien van een met de hand geschilderd etiket door kunstenaar en vriend Mariano Rinaldi Goñi.*

Karakteristieken    
Deze 5de editie is een blend van 35% Tinto Fino uit Ribera del Duero (jaargang 2021 en 370 dagen gerijpt in nieuwe Amerikaanse eiken vaten), 30% Tinta de Toro uit Toro (jaargang 2021 en 330 dagen gerijpt in Amerikaanse en Franse eiken vaten) en 35% Tempranillo uit La Rioja ( jaargang 2021 en 2022 en 330 dagen gerijpt in nieuwe Amerikaanse eiken vaten). Het is een unieke wijn geworden met een eigen persoonlijkheid, die het beste van elke regio tot uiting brengt.

Smaakprofiel   
Intense kersenrode kleur, met granaatrand. In de neus rood fruit, kruiden, cedertonen en complexe gerookte tonen. Elegant, smakelijk gehemelte, fluweelzachte tannines, perfecte zuurgraad en grote mineraliteit die een aanhoudende en warme afdronk laten zien.

🍽 Deze exclusieve wijn is ideaal om te combineren met rood vlees, rosbief en traditionele stoofschotels. Best geserveerd bij 18 ºC. Decanteer of open de fles een half uur voor het serveren.

🎖️95 pts Fallstaff

Kunst *
Wijn en kunst worden gemengd in deze limited edition. De creatieve naam "La Única" was een idee van de kunstenaar die voor de eerste editie van 600 flessen een uniek en exclusief label voorstelde dat met de hand werd geschilderd. Elke editie krijgt sindsdien een uniek label. De oplage van deze Unica V is beperkt tot 15.000 flessen. > meer info hieromtrent : lees bijlage