DOMAINE LA CROIX BELLE N°7 - Rood

€17,38
per fles / incl. btw

Hoeveelheid

Het domein  
Côtes de Thongue is gelegen in de Languedoc, meer specifiek tussen Béziers en Pézenas. De appellatie omvat 22000 ha wijngaard. Zonovergoten regio waarbij de nabijheid van de zee en de koude wind uit de Cevennes vooral ‘s nachts voor afkoeling zorgt. Het wijndomein is al meerdere generaties in het bezit van de familie Boyer en sedert 1977 hebben Jacques en Françoise Boyer het domein een volledig nieuw elan gegeven: heraanplanting van de wijngaarden, beperkt rendement, nieuwe kelders met modern materiaal. Dit maakt dat alle wijnen net dat tikkeltje meer hebben. Hun wijnen worden intussen onder de beste wijnen van de Languedoc gerekend en krijgen jaarlijks talrijke onderscheidingen nationaal en internationaal.  Het gamma “N°7“  is het parade paardje van de familie Boyer. 

Karakteristieken
Dit is de beste wijn van het domein, en wordt geserveerd aan de mooiste tafels
wereldwijd. Werd eveneens uitgeroepen tot beste rode blend wijn van de Languedoc door Luxe Life Magazine in 2018 . De wijn bestaat uit een assemblage van de 7 favoriete druivenrassen van de oenoloog van het domein. De verschillende druivenrassen van de verschillende percelen worden apart gevinifiëerd. Lange schilweking. Malolactische gisting in eiken vat. Rijping gedurende ongeveer 12 maanden in eiken vaten. De assemblage vindt plaats één  maand voor botteling. Dit alles zorgt voor een complexe neus met aroma’s van zwart fruit, koffie, mokka en geroosterd brood. Rijk, fluweelvol, met lange afdronk.

🍽 Heerlijk bij een smeuïge risotto met truffel en bospaddenstoelen, wild, stoofpotjes en grillades.

Druivensoort
Carignan, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache, Merlot, Mourvèdre, Syrah
Herkomst
Languedoc (Frankrijk)
Jaar
2018
Inhoud
75 cl
close menu