DOMAINE LA CROIX BELLE "Le Champ des Lys" 2023
Het domein
Côtes de Thongue is gelegen in de Languedoc, meer specifiek tussen Béziers en Pézenas. De appellatie omvat 22000 ha wijngaard. Een zonovergoten regio waarbij de nabijheid van de zee en de koele wind uit de Cevennes vooral ‘s nachts voor afkoeling zorgt. Het wijndomein is al meerdere generaties in het bezit van de familie Boyer. In 1977 hebben Jacques en Françoise Boyer het domein een volledig nieuw elan gegeven: heraanplant van de wijngaarden, beperkt rendement, nieuwe kelders met modern materiaal. Dit maakt dat hun wijnen net dat tikkeltje extra hebben. Vandaag worden zij bijgestaan door hun 2 zonen Emmanuel en Benoit. Sinds 2023 zijn al hun wijnen bio gecertificeerd. Hun wijnen worden onder de beste wijnen van de Languedoc gerekend en krijgen jaarlijks onderscheidingen zowel nationaal als internationaal.
Karakteristieken
Unieke blend van verschillende druivensoorten gedomineerd door de Viognier druif. 5% van de assemblage werd gevinifieërd op houten vat om complexiteit te geven. Vervolgens rust de wijn 6 maand op z’n droesem in inox cuve met regelmatige bâtonnage. De naam 'Lys' verwijst naar de vele bloemen, “iris sauvage", in de volksmond lys genaamd, die te vinden zijn in deze regio .
Heerlijke aromatische complexiteit in de neus. Uitbundige witte wijn met frisse aanhef, crispy, exotisch fruit en lichte kruidigheid.
🍽 Ideale begeleider van allerlei visgerechten, gevogelte, vol-au-vent, waterzooi en de kruidige aziatische keuken.
🎖️Double Or au Concours international Gilbert & Gaillard 2024 : « Belle couleur jaune pâle limpide. Nez agréable mêlant des notes d’agrumes et de fruits mûrs, très attrayant. En bouche, une sensation très délicate, de l’ampleur et du fruit mûr… »
🎖️90 pts - Best Buy Wine Enthusiast 2024
