TERTRE DE SARPE 2021

Het domein  
De familie Magnaudeix maakt al wijnen sinds 1840. Zij bezitten in totaal 11 hectare wijngaard, waarvan het grootste deel gelegen is in de appellatie Saint-Emilion Grand Cru, grenzend aan enkele beroemde Grand Cru Classé-wijngaarden. Romain en Guillaume, zonen van Cathérine en Jean Pierre Magnaudeix, vertegenwoordigen vandaag de zesde generatie. Momenteel bevinden zij zich in de overgang naar biologische wijnbouw. Hun voortdurende toewijding levert hen jaarlijks internationale erkenning op. HVE3 gecertificeerd. (haute valeur environnementale).

Karakteristieken  
De percelen zijn gelegen op de oostelijke hellingen van het middeleeuwse stadje Saint-Emilion. De bodem bestaat uit klei, klei-kalksteen en zand-klei. De wijn kreeg een klassieke vinificatie met vatrijping van 6 maanden op Franse eik. Een zeer toegankelijke wijn.

Smaakprofiel   
Zacht en gedistingeerd met toetsen van klein rood fruit, peper en cederhout in de neus. Soepel en rond, met een mooie aromatisch frisheid en zachte tannines.

🍽 Bij pluimwild, rosbief en zachte kazen.

🎖️ 2 ** Guide Hachette des vins 2024 : "un des vins remarquables de l’appellation Saint-Emilion."